커피, 차(茶)제품의 품질도 세계수준으로 관리한다
- 담당자임윤택 연구관
- 담당부서생물환경과
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- 등록일2016-12-09
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커피, 차(茶)제품의 품질도 세계수준으로 관리한다
□ 산업자원부 기술표준원(원장:김동철)은 대다수 국민에게 일상 생활화 된 커피 및 차(茶) 제품의 품질을 세계 수준화 하기 위하여 지금까지 적용하여 오던 관련 KS규격을 전면 수정하여 국제수준의 규격으로 신규 제정하였다.
ㅇ 현재 커피 및 차(茶)에 대한 KS규격은 시험방법의 세부 내용이 정확도가 낮은 단순하고 고전적인 분석방법들로 구성되어 있어서 시장이 급신장하고 있는 관련제품의 품질평가에는 적절치 못하였다.
ㅇ 커피 및 차(茶)제품은 범 세계적으로 음용되고 있는 기호식품으로 매출량이 매년 증가되는 품목으로서 소비자의 알 권리를 위해 함유성분의 함량 평가가 요구되고 있고, 특히 국내 제품시장을 국제시장에 개방토록 되어 있어 이에 대응하기 위한 국제수준의 품질관리규격 제정이 시급히 요구되는 실정이었다.
□ 이번에 새로이 제정된 KS규격의 특징은 기존 KS규격의 카페인함량 측정방법 등을 정밀 기기를 사용한 분석법으 로 대체하고, 당 함량, 용적밀도 등의 측정방법을 신규로 추가하여 제정한 것이다.
- 커피류 제품 시험방법 제정 : 카페인 함량 측정법 등 8종
- 차(茶)류 제품 시험방법 제정 : 물 추출물의 성분 측정법 등 10종
*첨부: 보도자료 전문,첨부자료2부
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